Форум Глазовских локальных домашних сетей |
Полная версия | Вход • Регистрация |
FAQ • Поиск |
Список форумов » Болтовня » Трактиръ |
Модераторы: fillo, Lord_Raven, VerliHub, ModeLL |
Пред. тема | След. тема Страница 1 из 2 [ Сообщений: 40 ] На страницу 1, 2 След. |
Начать новую тему | Ответить |
Версия для печати |
Готовим суши дома |
---|
Готовим суши дома |
coder - Ищущий Смысл |
15 ноя 2009, 10:02 |
Вздумалось приготоаить дома суши, вопросы:
1. Где у нас в городе можно купить водоросли нори и приправу васаби? 2. Если кто-то дома делал - поделитесь рецептом и какую рыбу использовали. |
Последнее сообщение |
Re: Готовим суши дома |
-Gri- - Привет, я тут |
15 ноя 2009, 10:48 |
1. в столичном вроде было
|
Re: Готовим суши дома |
ukko - Местный лунатик |
15 ноя 2009, 17:01 |
С рыбой намного сложнее. Если и продают, то только речную рыбу.
Или можно поискать в вакуумной упаковке тунца. Тоже всё хочу попробовать дома приготовить роллы и суши |
Re: Готовим суши дома |
kapitoshka - ImmortaL KinG |
26 ноя 2009, 01:11 |
мммм вообще ниразу не пробовал как оно на вкус то хоть?
|
Re: Готовим суши дома |
smoker - Partaigenosse(COD2) |
26 ноя 2009, 11:32 |
kapitoshka пишет мммм вообще ниразу не пробовал как оно на вкус то хоть? холодный несоленый рис с рыбой ел? вот оно и есть |
Re: Готовим суши дома |
kasatik - Главный флудер |
26 ноя 2009, 14:02 |
Негативной стороной роста популярности суши в мире с начала 80-х годов XX века является резко увеличившийся спрос на отдельные сорта рыб и как результат истощения их запасов. Наиболее ярким примером является синеперый тунец, мясо которого практически в полном объёме потребляется ресторанами для приготовления суши и сашими. Бесконтрольный промысел, движимый высоким ценами и большим спросом (40 % которого приходится на рынки Японии), существенно подорвал поголовье синеперого тунца и поставил этот вид под угрозу исчезновения. С другой стороны, возникновение экологических проблем приводит к ухудшению качества продуктов для блюд японской кухни. Не советую есть Японскую еду из сырых морепродуктов в наших кафе и ресторанах и конечно же не покупать готовые суши в супермаркетах, опасно для здоровья. Лучше готовить суши дома (если знаете как правильно готовить и уверены в купленной рыбе). Поели мы тут в N-ом местечке суши, а вечером было всем плохо ладно хоть паразитов не подхватили.
|
Re: Готовим суши дома |
vassa - Сильный медведь |
26 ноя 2009, 15:43 |
Нет тунца?Придется из мойвы или путассу делать
|
Re: Готовим суши дома |
ModeLL - Мелкая :Р |
26 ноя 2009, 15:57 |
Приготовление риса для роллов и суши:!стакан риса Италика,1,25 стакана воды,1ч.ложка рисового или винного уксуса,1ч.ложка соевого соуса,соль,сахар.
Технология: Рис тщательно промыть, откинуть на сито и оставить на 30 минут.Затем положить его в кастрюлю залить водой, закрыть крышкой.Поставить на средний огонь, довести до кипения, убрать огонь до минимального и варить 10-15 минут. Затем кастрюлю убрать с огня оставить на 10 минут,не открывая крышку. Смешать уксус, соевый соус,соль,сахар,полить смесью рис.Перемешать. Как свернуть роллы:На масику(циновку) положить лист нори распределить на 2/3 листа рис по желанию смазать васаби или простой горчицей(для остроты).Продукты нарезать очень тонкими ломтиками,положить их на рис.Свернуть при помощи макисы в рулет и положить его на несколько минут швом вниз:лист нори пропитается влагой от риса и станет эластичным Разрезать ролл на одинаковые части.Подать с соевым соусом,васаби и маринованным имбирем. Если надо рецепты могу скинуть парочку. Больше люблю роллы,чем суши.Рис просто отменный!=) |
Re: Готовим суши дома |
smoker - Partaigenosse(COD2) |
26 ноя 2009, 20:18 |
vassa пишет Нет тунца?Придется из мойвы или путассу делать каки то каки то все магазины завалены скумбрией(тунец) в любом виде |
Re: Готовим суши дома |
Злобный Выхухоль - Умеющий говорить |
26 мар 2010, 12:23 |
есть три вида людей:
1- ненавидят суши/роллы 2- не пробовали суши/роллы 3- обожают суши/роллы самые лучшие роллы получаются если в них завернуть тертые крабовые палочки с майонезом. ясно дело, от японского оригинала очень далеко, зато вкусно и безопасно. сырая рыба, все таки, в нашем городе весьма сомнительного качества. имбирь тоже, можно мариновать самим. режешь тонкими ломтиками и в уксус. на ночь. можно добавить для красоты свекольного сока, но вкус не меняется. васаби продается (редко) в виде порошка на рынке в урожае (где специями торгуют). |
Re: Готовим суши дома |
Ноча - Ночь |
10 апр 2010, 01:57 |
Да, я суши НЕ люблю. Пробовала много раз и в разных местах. Однажды даже ела какой-то суши-салат. Не понимаю я вкуса. Не получаю кайфа от этой еды. Оливки вот тоже далеко не все любят, а я их обожаю
|
Re: Готовим суши дома |
bamper18 - Видящий |
12 сен 2010, 17:45 |
васаби(тюбик с пастой) продается в ижтрэйдинге, тот что в ниве, имбирь готовый на развес в иже, тот что в вашем доме
|
Re: Готовим суши дома |
Hippy - Peace not War |
04 окт 2010, 20:38 |
нори нет в столичном!!
|
Re: Готовим суши дома |
anutka*sweety* - Знающий слово |
09 окт 2010, 12:24 |
а где они есть?
|
Re: Готовим суши дома |
Porshen - Глючная тень |
11 окт 2010, 14:32 |
Я не понял, а обычный длинный рис можно? И я не доверяю сырой рыбе, чем заменить? Рецепт в студию.
|
Re: Готовим суши дома |
RAMZES - Умеющий говорить |
12 окт 2010, 17:42 |
Обычный рис не подойдет- он не слипается. Нужен рис фушигон (продается в 3 бананах в пакетиках для варки и нори там видел и уксус рисовый покупал)
рецептов в инете много. Вот хотя бы такой(http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/sushykrevetky.shtml) с креветками вместо рыбы, а суши готовить можно из любых ингридиентов, хоть с курицей, но самые вкусные с копченым угрем, только в городе его у нас не продают. |
Re: Готовим суши дома |
/\!ZA - Почетный флудер |
12 окт 2010, 19:18 |
у меня папа суши недавно делал)ну ооочень вкусно! набор для суш купис в Магните вроде
|
Re: Готовим суши дома |
Porshen - Глючная тень |
13 окт 2010, 07:21 |
А соус нормальный где купить? Не бамбуовый стебель, а нормальный!
|
Re: Готовим суши дома |
zateinik - Ученик |
13 окт 2010, 10:05 |
я покупал "нормальный" )) в звезде, просишь официанток и они тебе его в пластиковом одноразовом контейнере приносят, думаю и в других местах где продают суши его продадут.... а вообще где то было видео как приготовить суши в домашних условиях, правда не уверен будет ли там рецепт соуса...
|
Re: Готовим суши дома |
lirika - Крошка Мю |
21 янв 2011, 19:09 |
в качестве хваставства )
|
Вложения |
ролл.jpg [ 88,36 КБ | Просмотров: 3450 ] |
Re: Готовим суши дома |
VoroHeHok - ...ГенкинаЯ... |
21 янв 2011, 19:12 |
lirika,
А рыба там какая?) |
Re: Готовим суши дома |
lirika - Крошка Мю |
21 янв 2011, 19:14 |
а рыба на этой фотке, к сожалению, холодного копчения.
вообще, больше всего люблю роллы с огурцом и угрем.но так-как угря нет в наличии в наших магазинах, чаще всего делаю с огурцом или японским омлетом) |
Re: Готовим суши дома |
ov-ov - Нашедший свет |
10 мар 2011, 18:08 |
Был я у вас в Акитори, к сожалению, в прошлый уикенд. Пока с суши в Глазове дела обстоят плохо. Был в двух глазовских суши-барах (второй в Звезде) - в обоих чувствовал сильную печаль по поводу того, что я ем, как мне это подают, и кто при этом ходит вокруг меня. Лучше, друзья, готовьте суши дома
|
Re: Готовим суши дома |
pazel - Глючная тень |
10 мар 2011, 19:30 |
ov-ov пишет Был я у вас в Акитори, к сожалению, в прошлый уикенд. Пока с суши в Глазове дела обстоят плохо. Был в двух глазовских суши-барах (второй в Звезде) - в обоих чувствовал сильную печаль по поводу того, что я ем, как мне это подают, и кто при этом ходит вокруг меня. Лучше, друзья, готовьте суши дома в звезде вроде сушибар от акитори |
Re: Готовим суши дома |
ov-ov - Нашедший свет |
11 мар 2011, 10:34 |
pazel пишет в звезде вроде сушибар от акитори Это проясняет ситуацию, но не меняет сути:) |
Re: Готовим суши дома |
lirika - Крошка Мю |
16 мар 2011, 19:03 |
звезда и акитори- совершенно разные штуки(конторы даже разные)
но дома готовить- это да. лучше) |
Re: Готовим суши дома |
VoroHeHok - ...ГенкинаЯ... |
16 мар 2011, 19:57 |
Ну, дома, конечно, хорошо, но обстановка какая-то не та))
|
Re: Готовим суши дома |
pazel - Глючная тень |
16 мар 2011, 20:10 |
lirika пишет звезда и акитори- совершенно разные штуки(конторы даже разные) я конечно точно не знаю, но данную информацию мне дал работник старкинолюкса... |
Re: Готовим суши дома |
lirika - Крошка Мю |
17 мар 2011, 16:06 |
pazel пишет lirika пишет звезда и акитори- совершенно разные штуки(конторы даже разные) я конечно точно не знаю, но данную информацию мне дал работник старкинолюкса... а я знаю точно. но это уже, пологаю, оффтоп) |
Re: Готовим суши дома |
raneL - О_О |
18 мар 2011, 21:52 |
а какой соевый соус вы покупаете?
|
Вернуться к началу |
Начать новую тему | Ответить |
На страницу 1, 2 След. Страница 1 из 2 [ Сообщений: 40 ] Пред. тема | След. тема |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
Список форумов » Болтовня » Трактиръ |
Полная версия |
STG-Mobile Style © 2008 STG Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group phpBB-Mobile © 2008 STG Русская поддержка phpBB |